Una Storia Di Famiglia

Quella della famiglia Cornolti è una realtà davvero unica nel panorama della gastronomia bergamasca. Una storia di famiglia. Fatta di sacrificio, lavoro, passione e soddisfazioni. Oltre che di sapori.

Nel laboratorio artigianale prepariamo la famosa pasta lavorata a mano, casoncello per casoncello, scarpinocc per scarpinocc, proprio dalle mani di Sergio Cornolti e dal suo staff qualificato.

Un laboratorio km zero al quale, nel 2012, è stato attribuito dalla Regione Lombardia il riconoscimento di “Storica Attività”.

Un merito che non ha mancato di mostrare i suoi frutti e, a rendere conto di tutta questa “Qualità Assoluta”, è stato proprio lo Chef stellato Chicco Cerea, che “tenendo a Battesimo” il nuovo laboratorio di produzione ha sancito l’eccezionalità di questi prodotti.

E così, ancora una volta il “Made in Bergamo” ha fatto storia.

La Storia della Famiglia Cornolti

1892

Nasce l’attività della Famiglia Cornolti

Per volontà di Ceruti Pietro nasce a Sorisole il primo punto vendita come fornaio.

I Cornolti si distinguono subito tra le botteghe del tempo per la fornitura di generi alimentari di alta gamma
1934 - 1938

Nel 1934 l’attività si trasferisce ad Azzonica sono più sotto la guida di Ceruti Pietro bensi del figlio Ceruti Umberto con la moglie Giupponi Emma, la figlia Carola e il marito Cornolti Giuseppe

Nel 1938 rinvenuti i primi documenti in camera di commercio inerente alla storicità dell’attività
1971

La nuova sede

Nel 1971 la Gastronomia e Pastificio Cornolti realizzano il loro sogno: una sede già grande e prestigiosa. L’attuale riferimento dell’azienda, in Via Zambelli 47 a Sorisole – Bergamo

2009

Dal 2000 Sergio insieme allo staff della Cornolti gestisce il laboratorio di pasta fresca

Dal 2000 Sergio insieme allo staff della Cornolti gestisce il laboratorio di pasta fresca
2012

Un laboratorio km zero al quale, nel 2012, è stato attribuito dalla Regione Lombardia il riconoscimento di “Storica Attività” da oltre 100 anni.

Il laboratorio negli anni ottiene diversi riconoscimenti sia gastronomici che di ricerca della qualità dei prodotti.
2017

Non solo Bergamo…arriva San Diego

Cor-Market apre il suo primo laboratorio di pasta fresca in California

La tradizione della pasta è capitanata dal nuovo brand della Famiglia Cornolti: Casoncelli.com
2020

Prende vita la linea “I Senza Tempo”

Nel laboratorio gastronomia Cornolti prende vita una nuova divisione di prodotti all’insegna delle ricette della tradizione “I Senza Tempo”

2021

Cornolti cresce

Viene inaugurata la Cantina Cornolti, dove ritrovarsi per degustare le eccellenze gastronomiche accompagnate da una delle centinaia di etichette di vini pregiati

Si struttura la cantina della Famiglia Cornolti contestualmente al battesimo del portale web cornolti.com