Domenico Clerico – Barolo

30,00

Uno dei capolavori del maestro del Nebbiolo Domenico Clerico. Ottenuto con uve provenienti esclusivamente dai vigneti di Monforte d’Alba (Pajana, Percristina e Ciabot Mentin) questo vino viene invecchiato in barrique per 8 mesi e poi per altri 12 mesi in botti di rovere più grandi. L’elegante bouquet rivela una complessità rara ed è caratterizzato da avvolgenti note di rosa e frutti neri molto maturi. In bocca si presenta corposo, dotato di una materia vellutata che mette ben in evidenza le delicate note fruttate e con una buona struttura tannica che ne contiene l’opulenza. Il finale lungo e persistente giocato su deliziose note di frutti di bosco lo rende ancora più indimenticabile.

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Info

Denominazione: Barolo DOCG
Regione: Piemonte
Uvaggio: Nebbiolo 100%
Maturazione e Affinamento: 24 mesi in barrique
Gradazione alcolica: 14.5%
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Abbinamento: Secondi di carne rossa, Selvaggina

 

 

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