Denominazione: Bergamasca Rosso IGP
Vitigni: 65% Merlot, 35% Cabernet, Sauvignon
Vitigni: 65% Merlot, 35% Cabernet, Sauvignon
Vinificazione: Fermentazione separata delle uve merlot e cabernet sauvignon a temperatura controllata e successivo taglio a freddo.
Affinamento: 18 mesi in tonneaux e barrique e di rovere lungo affinamento in bottiglia.
Abbinamenti: Si abbina a formaggi freschi, salumi non troppo speziati e carni arrosto. Si abbina con carni rosse alla brace o stufati. Ottimo per accompagnare formaggi di media e lunga stagionatura. Ideale semplicemente per ravvivare la conversazione e la convivialità.