L’azienda Agricola Falletto rappresenta un mito nell’immaginario collettivo legato al Barolo. È da qui che nel corso dei decenni sono usciti, e continuano ancora oggi, alcuni dei più grandi vini del mondo. Un’antica passione quella di Bruno Giacosa nata tra le migliori vigne di Langa, alla ricerca di uve da acquistare, alcune delle quali divenute poi di proprietà.E’ stato da sempre un grande sostenitore del vino fatto in vigna e non in cantina. Il suo amore per i grandi vini ed in particolare il Nebbiolo, la sua meticolosa e quotidiana ricerca della perfezione nel lavoro: un uomo che ha fatto la storia del vino Italiano. Il barbaresco Asili si presenta rosso granato, al naso esprime tutta l’elegante aristocrazia dei Barolo targati Giacosa. Note di violetta, ribes e lampone lasciano spazio a sentori che richiamano una certa mineralità ferrosa e una chiara speziatura orientale. In bocca è gustoso, lunghissimo, caratterizzato da una trama tannica incisiva e perfettamente integrata all’assaggio.
