Lo Champagne Grand Cru “Initial” è un brut corposo e intenso, elegante e ricco di complesse sfumature. Nasce da una vinificazione in legno e matura sui lieviti per almeno 36 mesi. Agrumi, frutta gialla, fiori secchi e spezie sono solo alcuni degli aromi che sprigiona regalando sensazioni entusiasmanti. Vino fatto come una volta con metodi artigianali.
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Chardonnay 100%
Regione: Champagne (Francia)
Gradazione alcolica: 12.0%
Formato: Bottiglia 75 c
Vigneti: A Cremant, Oger e Avize. Coltivati in biodinamico
Vinificazione: Fermentazione spontanea in barrique. Assemblaggio con 3 diverse annate. Rifermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Champenoise. Dégorgement à la volée
Affinamento: Almeno 36 mesi sui lieviti
Filosofia produttiva: Artigianali, Lieviti indigeni, Recoltant Manipulant
