Lo Sfurzat di Valtellina Fruttaio Ca’ Rizzieri di Rainoldi nasce in vigneti situati nei comuni di Sondrio e Teglio.
Prodotto con uve Nebbiolo, raccolte unicamente a mano nella prima settimana di Ottobre; sono poste in cassette e appassite in modo naturale per circa 2-3 mesi. La fermentazione avviene a temperatura controllata con continui rimontaggi. Successivamente il vino affina in barrique per 16-18 mesi.
È caratterizzato da un colore rosso granato. Al naso si apre con un bouquet molto intenso, con sentori di frutti rossi, china e tabacco. Al palato risulta ricco, con tannini molto forti e ben aromatizzati con la grassezza della polpa.
Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.
